阿尔茨海默症，俗称老人痴呆症，与衰老相关，是一种渐进性的脑退行性疾病。患者整个大脑，呈现萎缩现象，并会出现大脑组织改变的神经炎性斑（neuriticplaque），又称老年斑（senileplaque）。
阿尔茨海默症，按病期的进展，大约可分为三个阶段。
第一阶段：俗称健忘期。病情如刚发生的事立即忘却，不记得回家的路，不知道日期，失去理财能力。
第二阶段：俗称混乱期。病情如喜欢收集废弃物，固执多疑，老是认为家里人偷他的钱，甚至怀疑配偶不贞，经常不能辨认亲友的面貌，有时会有暴力倾向。
第三阶段：俗称极度痴呆期。病情极为严重，睡眠颠倒，吃饭、穿衣、洗澡均需人照料，大小便失禁。
目前对此症状，尚无彻底治疗的方法，越能延缓其进展，减轻其症状的方法，就是最好的辅助性疗法。
根据波士顿大学和塔夫茨大学医学院报导，他们发现血液DHA水平（在胆碱磷脂中的比率）低，和发生阿尔茨海默氏病的危险性有确切联系。他们的研究涉及美国1188个老年病例（平均年龄75岁），1985年对这些人采取血液样本进行分析。参与者中有16个在采取血液样本的时候，已经诊断为阿尔茨海默氏病。研究者发现16个病例中的11个（69%），DHA水平偏低。其余的1172个追踪研究10年，研究者再次发现，DHA水平较低的一半参与者，发生阿尔茨海默氏病的危险性要高出67%。研究者建议：通过使用亚麻籽油或者富含DHA的营养补充品，来维持正常水平的DHA，对老年人特别重要，尤其是已经有阿尔茨海默氏症现象的老年人，更需要及时补充足够的DHA。
欧米伽3的DHA为亚麻籽的主要成分之一，也是大脑和视网膜最重要的脂肪酸，在神经元的结构磷脂中占30%以上。这足以证明DHA的缺乏和抑郁症、注意力缺陷多动症和老年痴呆症相关。临床研究表明，增加DHA的摄入，对於阿尔茨海默氏病的病人相当有益。
富含欧米伽3的利诺龙欧米伽3在预防老年痴呆中扮演着重要的角色。
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